ディナー

◇小皿前菜◇

  • 鶏白レバーのムース         ・・・ ¥400
  • 自家製ピクルス           ・・・ ¥400
  • キノコのマリネ           ・・・ ¥400
  • 飴色玉ねぎのタルト         ・・・ ¥400
  • 近海鰯のエスカベッシュ       ・・・ ¥400
  • 砂肝コンフィー           ・・・ ¥400
  • マスタードたっぷり鯖のスモーク   ・・・ ¥400
  • お好み3品盛合せ           ・・・ ¥880

レバームース.jpg鯖.jpg

 

 

◇前菜◇

  • 鰹のカルパッチョ          ・・・ ¥880
  • モツァレラとトマトのジェノベーゼ  ・・・ ¥880
  • 小海老の南仏風香草焼き       ・・・ ¥680
  • 殻付き帆立のシチリア風オーブン焼き ・・・ ¥680
  • エスカルゴのブルゴーニュ風     ・・・ ¥980
  • 広島牡蠣と長ネギのアヒージョ    ・・・ ¥980 

エスカルゴ.jpgアヒージョ.jpeg

 

 

◇名物◇

  • 低温熟成 牛ハラミステーキ     ・・・ ¥1480
  • 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み      ・・・ ¥1680
  • 仔羊と白インゲン豆のクスクス    ・・・ ¥1680
  • 骨付き子羊肉の黒胡椒ロースト      ・・・ ¥1480
  • 低温熟成 丸ごと一匹魚の香草ロースト・・・ ¥1480
  • 岩手県産吊るし熟成短角牛肉のタリアータ・・ ¥2480

牛赤.jpghituji.jpg

 

 

◇〆の料理◇

  • 濃厚ブルーチーズソースのペンネ   ・・・ ¥980
  • フレッシュトマトとモツァレラのアーリオオーリオ
                      ・・・ ¥980
  • 牛すね肉のラグー、タリアテッレ   ・・・ ¥1080
  • 広島牡蠣と大葉のペペロンチーノ   ・・・ ¥1280
  • オマール海老のビスク風リゾット   ・・・ ¥1280
  • イカスミソースのリゾット      ・・・ ¥1280

 

◇デザート◇

  • クラシックガトーショコラ      ・・・ ¥480
  • バスク風チーズケーキ        ・・・ ¥480
  • 低温蒸しで作った自家製プリン    ・・・ ¥480

 

 

※価格は全て税別です。
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合があります。